ملوخية بالجمبرى

المقادير:-
ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير * لتر ماء* نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة - مغسولة ومخروطة ناعم * نصف ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة * بصلة صغيرة الحجم مفرومة 1 فلفل أخضر متوسط الحجم * ملعقة كبيرة ثوم مفروم فص كبير ثوم مقطع
ملعقة كبيرة سمن ملح - فلفل أسود .

الطريقة:-
1-يتم غلي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع.
2-يضاف الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيدأ إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
3- يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيدأ حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
4- يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري.
5- يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف اليه الكسبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.
6-يقلب الجميع جيدأ على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك .

ملوخية بالجمبرى 3_13_8

بالهنا والعافية....

مشكورة كرملة على الوصفة، بس صعبة ، اسهل انو نجيب اكل جاهز، وما نعمل فوضة بالمطبخ.

ههههههههههههههه انتى ايلى بتدلعى حلا انا لو من جوزك ها اضربك ضرب ه Razz

هههههههههههههه

عشان هيك انا ما بدي اتجوز، بعد ناقص اتجوز واحد لاطبخله ، ليش مش هو بيطبخ لنفسه .

بنعرف ملوخيه بالفراخ رح نجربها بالجمبري

جربها على ضمنتى امينووو ها تعجبك ملوخية بالجمبرى 2412

مووووووووووت نورت يا كبير